奈良県 田中養蜂場 国産純粋 蜂蜜 600g

奈良県大和郡山市で、春、奈良の花が終わると、初夏に北海道の花を求めて移動する転地養蜂家さんです。今一度「まじめに、コツコツと頑張っている地元の養蜂家が頑張なければ」、　自信を持って、国産純粋はちみつの田中養蜂場１００％と断言できる商品です。
　
　実は、養蜂という仕事は歴史があり、この地、奈良と蜂蜜のかかわりは「日本書紀」に飛鳥時代、三輪山にミツバチを放ったという記述があるそうです。
　
　奈良県大和郡山市では、菜の花・さくら・レンゲ等、北海道斜里郡では、クローバー・アカシア・シナノキ・ヤマハギ等の、蜂蜜を召し上がりやすいようブレンドし、「百花蜂蜜」として販売しています。
　
　季節や気候によって様々に変化する蜂蜜は、香り味ともに、濃厚で複雑で、蜂蜜好きにおすすめです。料理やお菓子の砂糖の代わりに、または、混ぜて使用すると、量も少しで済み、香りも豊かな、高級品の味わいになります。はちみつは、完全栄養食品といわれるほど栄養がバランスよく含まれています。

健康効果

蜂蜜の主成分は糖分ですが、その糖分の種類は果糖、ブドウ糖、オリゴ糖などの種類があります。オリゴ糖は腸の働きをたすけ、整腸作用があり、便秘・下痢をを抑え腸内全体の働きを整えます。果糖やブドウ糖は体内に吸収され、すぐにエネルギーにかわりますやすいという特性があります。疲労回復に抜群の効果を発揮し、スポーツ選手や体力の弱った人にもおすすめ。また、カルシウムや鉄、カリウムやマグネシウムなどのミネラルも豊富に含まれています。ミネラルは血管や内臓などに働きかけ、さまざまな病気の予防をしてくれます。
　
　はちみつに期待されているもう一つの健康効果が抗酸化作用、抗菌作用です。はちみつには、糖分が多く、pHが低く、しかも過酸化水素が含まれている為、抗菌作用があり、細胞や遺伝子を酸化させ、老化やがんの原因を作る活性酸素の害から、体を守る作用が期待出来ると言われています。　

使い方、ひと工夫

蜂蜜の効能については上に述べたとおりですが、いざ食べようとしても甘いし、どうやって食べようか・・と悩む人も多いのでは。蜂蜜は、パンやホットケーキにつけるだけでなく、日常の料理にも簡単に利用することができます。蜂蜜は、タンパク質が凝固するのを防ぐ働きがあるので、肉などの下味に含ませると柔らかくする効果があります。また、テリを与えてくれるので、照り焼きやしょうが焼などに加えてもおいしく仕上がります。また、煮物などにさっと加えるとより深みのある味に仕上がります。その他、ヨーグルトやお酢、ジンジャーエールなどと割ってハニードリンクにすれば、お子様にも大人気の栄養ドリンクです。お菓子づくりの際には、ごく少量を砂糖の代わりに加えてもＯＫ、華やかな香りで、高級品になりますよ。
　
ひとつ、蜂蜜に関して注意しなければならないのは、1歳未満の赤ちゃんに食べさせてはいけないということです。

甘くて液状、栄養もあるのでつい食べさせてみたくなりますが、蜂蜜は生ものなので、食べさせないようにしてください。ミツバチたちが自分の羽を羽ばたかせて水分を飛ばした本来の蜂蜜のみ生産販売しております。はちみつは、加工せず自然のままの取れたて生蜂蜜ですので、結晶し白く固まる場合があります。