佐藤米酒店すくもポン酢直七

すくもポン酢直七

直七は、高知県宿毛（すくも）市の特産品で、他の柑橘類に比べてバランスがよく、
かつ苦味の先味、余韻ともに低めで、後口のすっきりした味であることが特徴です。
高知県宿毛市では、ポン酢といえば直七、というくらい地元に愛されています。
有名ホテルのシェフの目にとまり絶賛されました。「お客様に安心して直七を味わっていただきたい」
そんな想いから、空気のきれいな山奥で、できる限り農薬を使わずに栽培しています。
農薬を使っていないので、地中には元気なミミズがたくさん棲んでいます。
それを目当てに山からイノシシが来て、地面を掘り返して食べるので、ボコボコと穴があいてしまいます。
直七畑の地面には、そんなイノシシの食事跡があちこちに見られます。
いのちの力あふれる健康な土と自然に育てられ、美味しい直七が実ります。

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すくも ポン酢 直七

すくもポン酢直七